黄冈黄州学生街快餐,那味儿一口就上头
黄冈黄州学生街快餐,那味儿一口就上头
说起黄冈黄州，很多人可能先想到东坡赤壁或者老城墙，但对我来说，最挠心挠肺的地儿，还得是学生街。头一回去，是几年前的事儿了。一个本地哥们儿挤眉弄眼地拽着我：“走，带你去吃个好东西，保准你吃了就惦记。”我那时候刚工作，整天泡在写字楼里，对快餐这词儿，印象还停留在连锁店的千篇一律。所以心里直嘀咕：学生街？快餐？能有多稀奇？
学生街藏在老城区边上，不长，也就几百米。可一走进去，那股子活泛劲儿扑面而来。两边铺子挨挨挤挤的，卖文具的、租漫画的、还有奶茶店嗡嗡响，但最扎堆的，还是那些快餐摊子。招牌大多简单，红底白字写着“炒饭”“盖浇饭”“面条”，或者干脆就挂个“快餐”俩字。饭点一到，学生们像潮水似的涌过来，老板的吆喝声、锅铲碰撞声、还有滋滋的炒菜声，混在一块儿，热闹得让人挪不开步。
朋友领我到一家摊子前，摊主是个微胖的大姐，系着围裙，正挥着大铁锅炒饭。烟雾缭绕里，她头也不抬地问：“吃啥？今天的豆角肉丝好。”我随大流点了份炒饭。等着的时候，我四下打量。摊子也就几平米，菜盆里摆着十几种配料，看着都挺新鲜。大姐动作快得很，舀油、下菜、翻炒、加饭，一气呵成。那香味啊，随着热气一股脑儿窜出来，不是什么复杂的香料味，就是朴实的油香、菜香和米香混在一起，勾得人肚子直叫唤。
就是这口，让人丢不下筷子
饭端上来，用个白色泡沫盒子装着，还冒着热气。看起来平平无奇，米饭、肉丝、豆角，再加点包菜丝。我挖了一勺送嘴里，嗯…怎么说呢？第一口，感觉就是咸香的家常味道；可嚼了几下，不对劲了。米饭炒得粒粒分明，带着恰到好处的油润，豆角脆生生的，肉丝嫩而不柴，最妙的是那股“锅气”，仿佛把灶火的旺劲儿都锁进了饭里。我忍不住又扒拉一大口，这下更明显了——味道好像活过来了，在嘴里层层叠叠地散开，越吃越香，越吃越饿，筷子简直停不下来。
朋友看我那狼吞虎咽的样儿，乐了：“咋样，上头了吧？”我嘴里塞满饭，只能猛点头。这“上头”啊，真不是夸张。学生街快餐的那味儿，就有这种魔力。它不是那种需要细品的精致菜肴，而是直接、实在，带着浓浓的烟火气。一口接一口，不知不觉就见了底，心里还觉得空落落的，想着明天还得再来。
后来，我成了这儿的常客。试过别家的盖浇饭，红烧肉炖得烂烂的，酱汁浓稠，浇在米饭上，能多吃半碗；也试过炒面，面条筋道，配上豆芽和鸡蛋，吃起来呼啦呼啦的，特别畅快。但不管哪家，那份快炒出来的鲜活劲儿，是共通的。学生街快餐，价格也实在，十块出头就能吃得饱饱的。常看到学生们三五成群，端着盒子站在路边，或者挤在小塑料凳上，边吃边聊考试、聊游戏，那场景，让人觉得这食物里似乎也拌进了青春的味道。
有回和炒饭大姐聊起来，我问她这味儿有啥秘诀。她擦擦汗，笑得朴实：“能有啥秘诀？油用好点的，菜当天买，火候掌握好呗。学生们读书辛苦，得让他们吃得香、吃得实惠。”她说这摊子摆了快二十年了，好多学生毕业了，成家立业了，还会特意绕回来，就为吃这一口。有个在省城工作的，每次回黄州，第一站就是她这儿。
我自己也深有体会。有时候工作累了，或者心情闷了，脑子里第一个蹦出来的，就是学生街快餐的那味儿。开车过去，点上一份熟悉的炒饭，蹲在街边吃完，看着眼前穿梭的年轻身影，听着熟悉的嘈杂声，好像疲惫也跟着消解了不少。它谈不上多健康，也登不了大雅之堂，可那份热腾腾的、直击味蕾的满足感，别的地儿还真给不了。
所以啊，要是你哪天逛到了黄州，别光顾着看风景。拐个弯，去学生街逛逛。随便找个快餐摊子，点上一份。试试看，那口朴实的、带着锅气的味道，会不会也让你一口就上了头，从此惦记上呢？